Laranja irrigada é mais aceita no mercado

Com o atual período de seca no Sudeste, produtores de laranja do estado de São Paulo que estão irrigando seus pomares estão obtendo preços maiores pela fruta. A diferença da fruta de pomares irrigados chegou a R$ 5,00/cx na semana passada. As frutas de pomares não irrigados tem sua durabilidade reduzida e, além disso, parte delas apresenta pinta-preta, doença que afeta a aparência da laranja, que acaba sendo pouco aceita pelo mercado - o destino dessas frutas acaba sendo para processamento de suco.

De modo geral, a ausência de chuva ainda não é preocupante para o setor de frutas e hortaliças. No entanto, a seca pode atrasar as atividades de plantio da safra de verão e, assim, alterar o calendário de algumas culturas.

Com ausência de chuva e tempo quente, a tendência é que o consumo de hortifrutícolas, em especial o de frutas, aumente nesssa semana. O consumo pode ser estimulado também com o início-de-mês, período quando as compras são maiores. Alguns produtos, no entanto, não devem apresentar aumento nos preços, já que estão com oferta excedente no mercado, como é o caso de cebola e cenoura.

Cebola: baixa rentabilidade ao produtor paulista

A grande quantidade de cebola ofertada ao mercado fez com que, desde o início da safra, produtores paulistas não conseguissem um bom preço pelo seu produto. Nas últimas semanas, o preço de venda da cebola tem ficado abaixo dos custos, tornando baixa a rentabilidade ao produtor.

Na semana passada, por exemplo, para minimizar seu prejuízo com a cultura, o produtor tentou estabelecer o preço de venda em torno de R$ 20,00/sc de 45 kg na roça, mas compradores não estavam dispostos a pagar pela cebola nesses patamares, o que pressionou o preço. Com essa pressão do mercado, produtores não conseguiram negociar nos preços desejados, e a saca de 45 kg foi vendida ao redor de R$ 16,00 na roça. A previsão é de que até meados de setembro o cebolicultor paulista continue trabalhando em patamares baixos.

Enquanto produtores de cebola estão na expectativa de dias melhores, outros mercados foram um pouco mais aquecidos na última semana. O norte de Minas Gerais tem oferecido pouca banana ao mercado, e a fruta tem garantido preços mais atrativos ao produtor.

A maçã produzida no Sul foi outro produto que tem valorizado na semana passada. Mesmo considerando temperaturas baixas na região, a procura pela fruta tem se mostrado boa, o que tornou os preços maiores na última semana.

As temperaturas mais frias têm reduzido o ritmo da maturação da uva em Jales (SP) e em Pirapora (MG), o que reduziu a disponibilidade de uva ao mercado, valorizando a fruta.

O mercado nos próximos dias dependerá do clima, cujas temperaturas devem aumentar em boa parte do Brasil. No entanto, a comercialização de frutas e hortaliças pode ficar mais limitada devido ao período de fim-de-mês, quando o poder aquisitivo do consumidor é mais enxuto.

Frio: menores vendas e maturação mais controlada

O frio continua sendo um dos principais fatores para frear as vendas de hortifrutícolas, especialmente as de frutas. As temperaturas caíram ainda mais nos últimos dias, fator que vem afastando os consumidores do mercado.

Além de fazer com que o consumidor opte por comprar menos frutas e hortaliças, os termômetros mais baixos também acabam influenciando no desenvolvimento de algumas culturas. Para o melão produzido no Vale do São Francisco, o fruto não se desenvolveu normalmente nos últimos dias, reduzindo a oferta ao mercado. O tomate é outro produto que tem sua maturação mais lenta em períodos mais frios, mas na última semana o ligeiro aumento das temperaturas nas roças contribuiu para o desenvolvimento do tomate.

O volume de tomates ofertados nesta semana dependerá do clima. O clima deve ser seco em boa parte do Brasil nesta semana, conforme a previsão da Somar. Após a passagem de uma massa de ar polar no Sul e Sudeste desde o fim-de-semana, as temperaturas devem voltar a se elevar nos próximos dias. Isso pode contribuir para a maturação dos frutos.

Especial Frutas: Gestão Sustentável da Uva

Acesse a página da revista Hortifruti Brasil no site do Cepea e leia a nova edição de agosto!

Nesta edição, a Hortifruti Brasil estréia o Especial Frutas! Sob enfoque da sustentabilidade, os resultados apresentados neste especial referem-se a uma fruta em particular: a uva produzida no Vale do São Francisco, no Nordeste. Foram avaliados estudos de caso de pequena, média e grande escala da fruta referente à safra de 2008 e os resultados foram divulgados na revista. Leia ainda no Fórum medidas que produtores de uva do Vale do São Francisco podem tomar para reduzir os custos de produção da uva.

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Daiana Braga
Equipe Hortifruti Brasil

Neva em pomares de maçã, mas não preocupa setor

Em alguns municípios do Rio Grande do Sul e, principalmente, em Santa Catarina, ocorreu neve na última semana. Em Fraiburgo (SC), São Joaquim (SC) e Vacaria (RS), regiões produtoras de maçã, também nevou. Porém, o fenômeno não preocupa o setor, uma vez que o clima mais frio favorece a brotação nos pomares para que, a partir de setembro, as macieiras floresçam.

Até o final de julho, foram registradas 451 horas de frio abaixo de 7,2°C em Vacaria, 476 em São Joaquim e 347 em Fraiburgo, segundo a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri). Produtores estão bastante otimistas com a safra deste ano, pois aguardam uma temporada com frutos de boa qualidade, a exemplo do que ocorreu em 2009, quando a safra a de maçã foi uma da melhores dos últimos cinco anos.

Mesmo com os termômetros registrando temperaturas negativas, o clima no Sul não chegou a ser empecilho para o mercado da maçã, que esteve aquecido na última semana.

Além da maçã, outros mercados também apresentaram melhores vendas nos últimos dias, como é o exemplo de banana, batata, cenoura, lima ácida tahiti, mamão, tomate e uva. O início do mês aliado ao retorno das aulas escolares são fatores que movimentaram o mercado de hortifrutícolas na última semana.

Aulas e início-de-mês devem favorecer vendas

Na última semana, as vendas de hortifrutícolas estiveram mais lentas em praticamente todos os centros de comércio do País. O frio em algumas regiões, as férias escolares e, principalmente, o fim-de-mês, foram os fatores que limitaram um maior movimento no mercado nos últimos dias.

O setor, no entanto, está um pouco mais otimista para esta semana. Devem retornar as aulas em boa parte do País a partir desta semana e, aliado a isso, é período de início de mês, quando o pode aquisitivo do consumidor é maior e, assim, aumentam as compras.

Para frutas e hortaliças, o cenário não é diferente. A previsão é que as vendas sejam aquecidas para as frutas como banana, citros, maçã e mamão. Algumas delas, como banana e maçã, são consumidas durante a merenda escolar. No caso das hortaliças, cebola, cenoura e tomate devem ter um comércio maior.

Para a batata, o mês de agosto deve ser de maior oferta, já que Vargem Grande do Sul (SP) está colhendo a todo valor e o sul de Minas antecipou a safra de inverno. Assim como um maior volume, devem ser disponibilizadas ao mercado batatas de melhor qualidade, uma vez em que as condições climáticas foram bastante favoráveis durante o desenvolvimento da safra de Vargem Grande do Sul.