Copa ainda não estimula consumo de HF em hotéis e restaurantes

Foto: Reprodução

A comercialização de frutas e hortaliças tem sido considerada fraca por muitos agentes de mercado consultados pela Hortifruti Brasil desde a última semana. Um dos principais motivos são os jogos da Copa do Mundo no Brasil, que faz com que muitos brasileiros reduzam seu expediente de trabalho no intuito de acompanhar os jogos, dando preferência para o consumo de outros alimentos e bebidas. Estabelecimentos comerciais também fecham mais cedo durante os dias dos jogos da Seleção Brasileira. É o que deve ocorrer nesta segunda-feira, (23), dia de jogo do Brasil às 17h.

Além disso, e especialmente na última semana, o feriado de Corpus Christi na quinta-feira (19), também interferiu no movimento do mercado. Sem contar também a chegada do inverno no último sábado (21), o que trouxe temperaturas mais baixas em parte do Brasil, condição que normalmente já é um motivo para se consumir menos hortifrutícolas, especialmente as frutas.

Desta maneira, muitos atacadistas tiveram que reduzir seus pedidos para que não acumule mercadorias nos boxes, já que está baixo o fluxo de comercialização.

Havia a expectativa de que a demanda por frutas (como melão, mamão e banana) pelos hotéis e restaurantes, que têm recebido um maior número de turistas estrangeiros e também brasileiros desde o início da Copa do Mundo, pudesse aumentar. Mas, até o momento, o evento esportivo ainda não trouxe benefícios ao setor.

A perspectiva dos comerciantes para esta semana não deve mudar. Ou seja, muitos consumidores ainda optarão por consumir moderadamente as frutas e hortaliças, dando preferência para outros alimentos, como aperitivos e bebidas alcóolicas. Também é a última semana de junho, o que tipicamente já é um período de comércio reduzido.

Daiana Braga – Equipe Hortifruti Brasil

Edição de junho: Especial Citros

 

A Hortifruti Brasil acaba de lançar o Especial Citros 2014 mas, agora, na edição completa de junho, com as Seções com análise de mercado das 12 culturas-alvo da publicação.

O Especial Citros analisa o futuro da citricultura e subsidia os produtores quanto a manter, ampliar, diminuir ou sair da atividade. A edição ainda reúne opiniões bem fundamentadas obtidas pela Hortifruti Brasil em entrevistas com produtores/colaboradores do Projeto Citros/Cepea, consultores e representantes de entidades de classe.

Leia a edição de junho completa na página do Cepea:

http://www.cepea.esalq.usp.br/hfbrasil

 

Daiana Braga - Equipe HF Brasil

Forte chuva no Sul não causa perdas em batata; colheita é paralisada

O Sul do Brasil vem sendo castigado pelas fortes chuvas que ocorrem desde o último fim de semana nos três estados da região, principalmente no Paraná. As enchentes deixaram milhares de pessoas desabrigadas, causando até mortes.

 

Até o momento, as lavouras de batata localizadas no Sul não chegaram a ser perdidas pelas tormentas. As praças produtoras do Sul estão em atividade de colheita da safra de inverno e, por conta da umidade, produtores de Água Doce (SC) e da região de Curitiba (PR) estão com difícil acesso às roças, interferindo no volume colhido.

 

As chuvas poderão reduzir a partir desta quarta-feira na região Sul e, caso o tempo voltar a firmar, produtores dessas regiões retomarão a colheita.

 

O impacto das chuvas ainda não refletiram nos preços. Na última sexta-feira, a saca de 50 kg de batata padrão ágata especial foi negociada a R$ 96,00, enquanto que, nesta terça-feira, os valores estiveram mais baixos, em torno R$ 83,00/sc. Até o fim de semana, entretanto, a interrupção da colheita em algumas regiões no início desta semana poderá resultar em menor volume de batata no mercado, impulsionando os preços.

 

Por Daiana Braga - Colaboração: Amanda Rodrigues da Silva

Impacto da Copa do Mundo no setor de HF diverge opiniões

A Copa do Mundo no Brasil começa nesta quinta-feira, dia 12. Muitos são os turistas que já estão em nosso País, sem contar os muitos brasileiros que viajarão para as cidades-sedes para prestigiar os jogos, os quais deverão movimentar a economia brasileira. Se o setor de turismo promete bombar durante este megaevento, o mesmo pode não ocorrer no mercado de frutas e hortaliças. É o que muitos produtores e agentes de mercado preveem quando foram questionados pela equipe da Hortifruti Brasil nas últimas semanas.

Alguns produtores acreditam que os jogos farão com que o consumidor saia de sua rotina diária, aumentando pontualmente o consumo de alimentos e bebidas, o que não significa que aumentará significativamente o consumo de frutas e hortaliças. O provável aumento do consumo de frutas em hotéis e restaurantes, sobretudo nas cidades que sediarão os jogos da Copa, pode não compensar a diminuição da demanda nos lares. Outro ponto negativo é que a Copa do Mundo não é bem aceita por muitos brasileiros, e que as manifestações contra o evento e recessos de caminhoneiros, por exemplo, possam interferir negativamente na distribuição de alimentos. 

Mas há sim aqueles agentes que estão otimistas com o impacto que a Copa do Mundo pode causar ao setor hortifrutícola, e vêm apostando na produção para abastecer o consumo durante a Copa. O evento pode ser favorável para algumas frutas, como melão, banana e mamão, pelo fato de serem muito comuns em cafés da manhã de hotéis brasileiros. Outro nicho de mercado que poderá ganhar ritmo é o de alfaces especiais, como as minimamente processadas, orgânicas e de tamanho miniaturizados.

Turistas estrangeiros procuram apreciar a culinária local, o que envolve o consumo de frutas tropicais. Uma das grandes apostas do setor é, sem dúvida, o aumento da demanda pelas famosas caipirinhas, sendo que um dos ingredientes principais é a lima ácida tahiti. Os preços da tahiti já começaram a esboçar uma ligeira reação neste início de semana. Na última semana, por exemplo, o preço da caixa de 27 kg, colhida, não passava de R$ 18,00; nesta segunda, alguns produtores já negociaram a R$ 20,00/cx.

De qualquer forma, é necessário aguardar a passagem dos jogos e acompanhar o movimento do mercado, para concluir se, de fato, a Copa do Mundo será uma boa jogada para o setor hortifruticultor.

Por Daiana Braga – Equipe Hortifruti Brasil

Especial Citros: Crise pode estar chegando ao fim?

Essa é a pergunta que muitos envolvidos na citricultura podem estar fazendo neste ano. O Especial Citros 2014 analisa o futuro da citricultura e subsidia os produtores quanto a manter, ampliar, diminuir ou sair da atividade. O Especial deste ano reúne opiniões bem fundamentadas obtidas pela Hortifruti Brasil em entrevistas com produtores/colaboradores do Projeto Citros/Cepea, consultores e representantes de entidades de classe. E você, está otimista com o setor neste ano?

Esse Especial Citros elaborado a “várias mãos” pode ser conferido no encarte inédito disponível em nosso site (www.cepea.esalq.usp.br/hfbrasil). O encarte será exclusivamente distribuído na 36º Semana de Citricultura, que ocorre nesta semana entre os dias 2 e 5, em Cordeirópolis (SP) e posteriormente na edição de junho para todo o Brasil. 

E já que estamos falando em Semana de Citricultura, você que pretende visitar o evento não deixe de conferir a palestra que será ministrada pela pesquisadora do Cepea, Dra. Margarete Boteon, na quinta-feira, dia 5, às 17h, intitulada como “Perspectivas Econômicas da Citricultura”. Participe!

Daiana Braga – Equipe Hortifruti Brasil

Hortifruti Brasil na Hortitec é um sucesso!

 

Estande da HF Brasil

 Como alguns puderam acompanhar, nossas redes sociais bombaram na última semana. Toda a equipe da Hortifruti Brasil esteve presente na 21ª Hortitec, que ocorreu na última semana em Holambra (SP).

 

Recebemos vários grupos de produtores, de associações, cooperativas, empresas do setor e leitores ilustres em nosso estande, onde realizamos palestras na Sala do Produtor, em parceria com a DuPont. 



Palestras ministradas pelos nossos pesquisadores na
Sala do Produtor

No evento, pudemos conversar com todos a respeito do mercado de frutas e hortaliças, distribuímos revistas aos visitantes, cadastramos novos assinantes, renovamos parcerias e, o mais importante, pudemos estreitar mais nossos laços com os mais diversos agentes do setor.

Um dos grupos que recebemos na feira

 

Caso tenha comparecido em nosso estande, envie sua foto para a gente publicar em nossas redes sociais! Queremos agradecer a todos por terem nos prestigiado na Hortitec!

 

 

 

 

 

 

Daiana Braga – Equipe Hortifruti Brasil